屯門新都商場英皇戲院(二):小食篇

2018年 2月 14日 講鏟戲院    沒有留言   

位於屯門新都商場的英皇戲院今天開業,較早前已跟各位觀眾看過戲院的硬件情況。然而,近年戲院除了在硬件比較外,也會對於小食有所要求,到底英皇戲院在這方面情況又會如何呢?


據英皇戲院行政及特別項目總監黃韋琪小姐指出,目前屯門地區其實已有多家戲院,再加上附近小食的地方也有不少,故此她希望能在戲院推出更多特色小食。故此戲院的整個團隊也花了不少心思,在一般戲院也會有的汽水、爆谷與熱狗之上,更會提供其他選擇。

就以熱狗為例,屯門新都商場的英皇戲院除了提供35元的經典口味熱狗外,也會提供中環娛樂行提供的香港芝士醬熱狗與日式風味熱狗,每款售價為39元。

除此以外,戲院更特別推出69元的爆醬潛艇,可以看到麥包裡有份量頗多的蟹肉,再配上椰菜絲、芝士醬、蟹籽、蛋黃醬與細香蔥。而在現場試食所見,味道亦甚具層次。

煎炸食物亦是不少戲院近年重點發展的小食,而英皇戲院在屯門新都商場推出「大飽口福炸物拼盤」,每客售價99元的炸物拼盤共有六款炸物,當中包括香辣雞中翼、BBQ雞中翼、拉絲炸芝士條、炸洋蔥圈與炸魷魚圈。

除了炸物外,英皇方面同時也提供八款醬汁以供選擇,更以喜、怒、哀、樂作為主題,當中代表「喜」的便有惹味燒烤醬與蒜香蛋黃醬。代表「怒」的則有香辣燒烤醬與斷魂酸辣醬,代表「哀」的則有和風芥末醬與馬來咖喱醬,而「樂」的代表則有香濃芝士醬與泰味甜酸醬。當中斷魂酸辣醬更是以超辣見稱。

29元一客的「斷魂辣雞翼」則是雞中翼配上斷魂酸辣醬,歡迎好辣的人士來挑戰。

除了拼盤以外,還有29元的和風炸魚角,將魚角配上紅辣椒粉醬、木魚絲、日式燒烤醬與魚籽,又有另一番風味。

甜食方面,戲院除了提供朱古力味爆谷外還有配上朱古力醬的甜脆肉桂條,甜度與脆度也剛到好處。

觀乎英皇戲院的策略,看來在小食方面並沒有以廉價作為招倈,反而嘗試提供特色小食,以吸引觀眾,也許如斯的方法或可開拓新的客源,也不失為一件好事吧!

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